草莓富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，适量食用有助于改善皮肤健康、促进消化、增强免疫力及降低炎症反应。草莓的主要健康益处包括保护心血管、调节血糖、延缓衰老、预防贫血。
草莓中的花青素和多酚类物质可减少低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。每日摄入适量草莓可能帮助维持血压稳定。
草莓的升糖指数较低且富含膳食纤维，能延缓糖分吸收。研究发现草莓提取物可改善胰岛素敏感性，适合糖尿病患者适量食用。
草莓含有的鞣花酸和维生素C能中和自由基，减少紫外线对皮肤的损伤。长期食用可能改善皮肤弹性，减少皱纹形成。
草莓中的铁元素和维生素C组合可促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。建议与富含维生素C的食物搭配食用效果更佳。
草莓需彻底清洗后食用，过敏体质者应谨慎尝试。建议每日摄入量控制在200克以内，避免与高钙食物同食影响营养吸收。
