饼干对人体有什么作用？

Question

饼干对人体有什么作用？

Answer 1

饼干对人体主要有提供能量、补充微量营养素、缓解饥饿感、增加饱腹感等作用。适量食用可快速补充碳水化合物，但长期过量可能引发肥胖或营养失衡。

1、提供能量

饼干主要成分为小麦粉和糖类，碳水化合物含量高，每100克约含400-500千卡热量，可作为临时能量补充来源。

2、补充营养

部分强化饼干添加维生素B族、铁、钙等营养素，如钙奶饼干可补充每日约15％的钙需求，但无法替代正餐营养。

3、缓解饥饿

饼干中的简单糖分能快速升高血糖，缓解低血糖引发的头晕、手抖等饥饿症状，适合两餐间少量食用。

4、增加饱腹

含膳食纤维的全麦饼干吸水膨胀后能延长胃排空时间，其饱腹感维持时间较普通饼干长约30-50分钟。

建议选择配料表简单的全谷物饼干，每日摄入量控制在50克以内，搭配牛奶或水果食用更健康，糖尿病患者应选择无糖高纤维品种。