荸荠可作为辅助食疗食材，但无直接治疗疾病的作用。荸荠富含膳食纤维、维生素B族及矿物质，有助于缓解便秘、辅助控糖、清热生津、促进代谢等，但需遵医嘱规范治疗疾病。
荸荠含丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动。日常食用可帮助改善功能性便秘，但肠梗阻等器质性疾病需就医。
低升糖指数特性适合糖尿病患者加餐。建议家长将荸荠作为孩子两餐间的零食替代品，仍需以药物控糖为主。
中医认为荸荠性寒，可缓解风热感冒引起的口干。风寒感冒或持续发热需及时用药。
所含B族维生素有助于能量转化。代谢异常疾病如甲亢需规范治疗，不可依赖食物调节。
荸荠需去皮熟食避免寄生虫感染，脾胃虚寒者少食。出现疾病症状应及时就医，食疗不能替代药物治疗。
