爆米花含有膳食纤维、维生素B族、矿物质和多酚类抗氧化物质，适量食用有助于促进消化和补充微量营养素。
爆米花富含不可溶性膳食纤维，每100克约含10克，能促进胃肠蠕动，帮助预防便秘，但需注意过量摄入可能引起腹胀。
玉米经膨化后保留较多硫胺素、烟酸等B族维生素，有助于维持神经系统功能和能量代谢，加工过程中维生素损失量低于其他烹饪方式。
含有镁、磷、锌等矿物质元素，其中镁含量较为突出，每100克约含120毫克，对肌肉功能和骨骼健康具有积极作用。
玉米胚芽中的阿魏酸等抗氧化成分在加工过程中部分留存，具有清除自由基的作用，但高温处理会降低其生物活性。
建议选择无添加糖盐的原味爆米花，控制摄入量在30克以内，避免与含反式脂肪酸的人造奶油同食，胃肠功能较弱者应减少食用。
