薄荷含有多种营养物质，主要包括薄荷醇、薄荷酮、膳食纤维、维生素C、钙、铁等成分，适量食用有助于提神醒脑、促进消化。
1、挥发油类
薄荷醇和薄荷酮是薄荷的主要活性成分，具有清凉感和抗菌作用，常用于缓解头痛和消化不良。
2、膳食纤维
薄荷叶含有适量膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助改善便秘问题。
3、维生素C
薄荷中维生素C含量较高，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
4、矿物质
薄荷含有钙、铁等矿物质，钙有助于骨骼健康，铁则对预防贫血有一定帮助。
薄荷可泡茶或作为调味品使用，但胃肠敏感者应避免空腹食用，过敏体质者需谨慎尝试。
