百合具有润肺止咳、清心安神、养阴润燥等药用价值，主要功效有滋阴清热、缓解失眠、改善干咳、调节免疫等。
百合含黏液质和皂苷，能缓解肺燥干咳，适用于慢性支气管炎或肺结核引起的咳嗽。可配伍川贝母、杏仁等药物使用。
百合甙等成分具有镇静作用，可改善心悸失眠。常与酸枣仁、茯苓配伍治疗焦虑性失眠。
富含多糖和氨基酸，能缓解更年期潮热、糖尿病口干等症状。常与麦冬、玉竹同用改善阴虚体质。
百合多糖可增强巨噬细胞活性，提高呼吸道抵抗力。适用于免疫力低下人群的辅助调理。
新鲜百合可煮粥或炖汤食用，药用建议在中医师指导下使用百合、知母、地黄等配伍方剂，避免过量引发腹泻。
