给孩子煮米粥加碱

Question

我的孩子有6个月大了，可以吃一些米粥，平时我们在家煮粥的时候都会加点碱，既缩短了煮粥的时间还又粘又烂，口感也好，但是我不知道对给6个月大的孩子吃加碱的米粥是否好？

Answer 1

给6个月大的孩子煮粥不要加碱。婴儿期的孩子生长发育最快，能量、营养需要量大，而煮粥中加碱会严重破坏米粥中的维生素B、尼克酸、维生素C等水溶性维生素，使婴儿无法获得该类营养，造成维生素的缺少，不利于生长发育，因此不要加碱。若想更加详细咨询，建议去专业营养师咨询。