酒精中毒的症状主要表现为早期兴奋、言语增多，进展期出现步态不稳、恶心呕吐，严重者可出现昏迷或呼吸抑制。治疗可通过催吐洗胃、补液利尿、使用促醒药物及对症支持等方式进行。
1、催吐洗胃：适用于摄入酒精2小时内且意识清醒者，通过刺激咽部或使用温盐水催吐，重度中毒需插管洗胃清除胃内残留酒精。
2、补液利尿：静脉输注葡萄糖溶液和电解质，配合呋塞米等利尿剂加速酒精排泄，同时纠正脱水及电解质紊乱。
3、促醒药物：严重中枢抑制时使用纳洛酮拮抗酒精毒性，昏迷患者可静脉注射醒脑静等中枢兴奋剂，需监测生命体征。
4、对症支持：呕吐频繁者予甲氧氯普胺止吐，抽搐发作时用地西泮镇静，呼吸衰竭需气管插管机械通气，低体温者注意保暖。
急性期应绝对卧床休息，恢复期多饮水促进代谢，长期酗酒者需进行心理干预及戒酒治疗，日常避免空腹饮酒及混合饮用多种酒类。
