蛋黄粉富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A等营养素，主要功效包括促进大脑发育、改善视力、增强免疫力、调节血脂。
1、促进大脑发育蛋黄粉中的卵磷脂是神经细胞膜重要成分，有助于婴幼儿认知功能发展，可搭配DHA补充剂协同作用。
2、改善视力维生素A及叶黄素构成视网膜感光物质，适量摄入可缓解视疲劳，适合长期用眼人群。
3、增强免疫力所含免疫球蛋白和锌元素能激活淋巴细胞，建议术后恢复期患者每日补充10-15克。
4、调节血脂高密度脂蛋白成分有助于胆固醇代谢，但高脂血症患者需控制每日摄入量在5克以内。
建议选择正规厂家生产的脱腥蛋黄粉，避免与含鞣酸食物同食影响吸收，特殊人群使用前应咨询营养师。
