生姜确实有暖胃的功效，主要通过促进血液循环和刺激消化液分泌来缓解胃部不适。
1、促进胃肠蠕动生姜中的姜辣素能够刺激胃肠黏膜，加快胃肠蠕动速度，帮助食物更快通过消化道。这种作用对于因胃动力不足导致的腹胀、消化不良有明显改善效果。胃肠蠕动增强后，胃部淤积的食物残渣减少，胃部发凉感会自然减轻。
2、改善局部循环生姜具有扩张血管的作用，能增加胃部血液供应。当胃部血流量增加时，组织代谢活性提高，胃部寒冷感会显著缓解。部分人群进食生冷食物后出现的胃部痉挛性疼痛，也与局部血液循环不良有关。
3、抑制胃酸过度适量生姜可调节胃酸分泌平衡，对胃酸过多引起的烧心感有中和作用。其活性成分能保护胃黏膜屏障，减少胃酸对黏膜的刺激。但需注意过量食用可能反而刺激胃酸分泌，每日食用量建议控制在10克以内。
4、抗菌消炎作用生姜中的姜烯酚等成分对幽门螺杆菌有一定抑制作用，可减轻由该菌引起的慢性胃炎症状。对于因感染导致的胃部隐痛、食欲不振，生姜能通过抗炎机制缓解不适感，但无法替代正规药物治疗。
5、缓解神经性胃痛生姜的芳香成分可通过神经系统调节内脏敏感性，对焦虑、压力引发的功能性胃痛有舒缓效果。这类胃痛常伴有胃部发凉的主观感受，饮用姜茶能通过神经调节和局部温敷双重机制改善症状。
日常使用生姜暖胃时，建议选择新鲜生姜切片泡水或煮粥，避免空腹食用辛辣的姜制品。胃炎急性发作期或胃溃疡患者应慎用，糖尿病患者需注意姜制品的糖分含量。长期胃部不适者需排查是否存在器质性疾病，不可单纯依赖生姜调理。搭配适量运动与规律饮食，能更好发挥生姜的保健功效。
