马齿苋对胃肠炎可能有一定的辅助缓解作用，但无法替代正规治疗。胃肠炎通常由病毒、细菌感染或饮食不当引起，需根据病因采取针对性治疗。
马齿苋含有黏液质、黄酮类化合物等成分，传统医学认为其具有清热解毒、止泻功效。轻度胃肠炎患者适量食用可能帮助缓解腹泻症状，其膳食纤维可促进肠道蠕动，黏液质能保护胃肠黏膜。民间常用新鲜马齿苋煮水或凉拌食用，但需注意彻底去除泥土杂质。
细菌性胃肠炎需使用抗生素治疗，病毒性胃肠炎则以补液和对症处理为主。马齿苋对严重感染或伴随高热的胃肠炎效果有限，不当使用可能延误治疗。特殊人群如孕妇、婴幼儿及过敏体质者应慎用，野生马齿苋可能存在农药污染风险。
出现持续呕吐、血便、脱水或发热超过38.5℃时应立即就医。治疗期间建议保持清淡饮食，避免辛辣刺激食物，适量补充电解质溶液。使用马齿苋前应咨询医生，尤其正在服用止泻药或抗生素者需注意药物相互作用。
