类风湿病人饮食需注意均衡营养与抗炎原则，主要有控制红肉摄入、增加ω-3脂肪酸、避免高糖高盐、补充维生素D。
1、控制红肉红肉中的饱和脂肪可能加重炎症反应，建议用鱼类或豆制品替代部分红肉，每周摄入不超过2次。
2、增加ω-3深海鱼如三文鱼、亚麻籽富含ω-3脂肪酸，有助于缓解关节肿痛，每周建议食用2-3次。
3、避免高糖盐加工食品中的添加糖和盐分可能诱发免疫异常，需限制糕点、腌制食品摄入，选择新鲜食材烹饪。
4、补充维生素D缺乏维生素D可能加重病情，可通过晒太阳或食用蘑菇、蛋黄等补充，必要时遵医嘱服用维生素D3制剂。
日常建议采用地中海饮食模式，保持适度运动并监测体重，若出现胃肠不适或过敏反应需及时调整饮食结构。
