蜂蜜可能对缓解胃炎症状有一定帮助，但无法替代药物治疗。胃炎患者可适量食用蜂蜜，但需注意避免空腹食用或过量摄入。
蜂蜜含有多种活性成分，如酚类化合物和过氧化氢酶，这些物质具有抗氧化和抗菌特性，可能有助于减轻胃黏膜炎症。蜂蜜的黏稠质地能在胃壁形成保护层，减少胃酸对受损黏膜的刺激。临床观察发现，部分胃炎患者在适量食用蜂蜜后，胃痛、烧心等症状有所缓解。选择未经过高温处理的天然蜂蜜效果更佳，每日摄入量控制在20-30克为宜，可分次用温水冲服。
胃炎患者若合并糖尿病或血糖异常，需谨慎食用蜂蜜。高浓度蜂蜜可能刺激胃酸分泌，反流性食管炎患者应避免睡前食用。部分对花粉过敏的人群可能出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒或胃肠不适。急性胃炎发作期或严重胃黏膜糜烂时，单纯依赖蜂蜜可能延误病情，需及时就医。
胃炎患者日常应保持规律进食，避免辛辣刺激食物和酒精。建议选择易消化的粥类、面条等食物，进食时细嚼慢咽。若症状持续不缓解或出现呕血、黑便等表现，应立即就诊。药物治疗需在医生指导下进行，常用药物包括铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片和枸橼酸铋钾颗粒等，不可自行搭配蜂蜜服用。
