蟹柳是一种常见的加工食品，适量食用可以为身体提供优质蛋白、维生素B12、硒等营养素，也有助于增加饮食多样性。蟹柳的主要成分是鱼糜，可能含有少量蟹肉提取物，适合作为蛋白质来源之一。
1、提供优质蛋白蟹柳含有丰富的优质蛋白，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，有助于维持肌肉健康和身体修复。
2、补充维生素B12蟹柳中含有一定量的维生素B12，这种维生素对神经系统功能和红细胞形成有重要作用，缺乏可能导致贫血。
3、含有硒元素蟹柳中的硒元素具有抗氧化作用，可以帮助保护细胞免受自由基损伤，对甲状腺功能和免疫系统也有益处。
4、增加饮食多样性蟹柳口感独特，可以作为日常饮食的调剂，丰富餐桌选择，但应注意适量食用，避免过量摄入加工食品中的添加剂。
蟹柳虽有一定营养价值，但属于加工食品，建议搭配新鲜蔬菜水果一起食用，并注意选择正规厂家生产的产品。有海鲜过敏史的人群应谨慎食用。
