青蟹富含优质蛋白、锌、硒等营养素，适量食用有助于增强免疫力、促进伤口愈合、改善贫血及保护心血管健康。
1、增强免疫青蟹中锌含量较高，锌元素能促进淋巴细胞增殖，帮助维持免疫系统正常功能。免疫力低下人群可遵医嘱补充葡萄糖酸锌片、蛋白锌口服液或甘草锌颗粒。
2、促进修复优质蛋白和精氨酸可加速组织修复，术后恢复期患者适合食用。创面愈合不良时可遵医嘱使用重组人表皮生长因子凝胶、康复新液或积雪苷霜软膏。
3、改善贫血铁与维生素B12协同参与造血，对缺铁性贫血有辅助改善作用。贫血患者需在医生指导下服用琥珀酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒或右旋糖酐铁口服溶液。
4、保护血管硒元素和牛磺酸能减少脂质过氧化，降低动脉硬化风险。心血管疾病患者可遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、辅酶Q10胶囊或普罗布考片。
建议搭配深色蔬菜食用促进铁吸收，过敏体质者需谨慎食用，痛风发作期应避免摄入。出现皮疹、腹泻等不适及时就医。
