酒精肝能否治愈主要取决于疾病阶段和干预时机，轻度脂肪肝通过戒酒和营养调理可逆转，肝硬化阶段则难以完全恢复。
1、戒酒治疗完全戒酒是治疗基础，早期戒酒可使肝脏炎症和脂肪沉积逐步改善，需配合心理干预防止复饮。
2、营养支持补充优质蛋白和维生素B族，纠正营养不良，建议采用高蛋白低脂饮食，必要时使用肠内营养制剂。
3、药物干预多烯磷脂酰胆碱可修复肝细胞膜，甘草酸制剂减轻炎症，严重肝纤维化可考虑使用抗纤维化药物。
4、并发症管理肝硬化阶段需防治门脉高压和肝性脑病，腹水患者限制钠盐摄入，必要时行门体分流手术。
定期监测肝功能与超声，避免高脂饮食和肝毒性药物，合并病毒性肝炎需同步抗病毒治疗。
