经常吃陈皮有助于消化和化痰，但过量可能刺激胃肠黏膜。
陈皮是晒干的柑橘皮，含有挥发油、黄酮类化合物等成分。适量食用可促进胃液分泌，帮助消化油腻食物，缓解腹胀。其挥发油还能稀释痰液，改善咳嗽症状。陈皮中的橙皮苷等成分具有抗氧化作用，有助于减少自由基损伤。传统医学认为陈皮能理气健脾，对脾胃虚弱引起的食欲不振有一定改善效果。
长期大量食用陈皮可能引起口干舌燥、咽喉不适。其辛温特性对阴虚火旺体质者可能加重上火症状。胃肠功能较弱者空腹食用易引发胃痛或反酸。陈皮表面的农药残留或霉变风险需通过充分清洗和正规渠道购买来规避。部分人群可能对柑橘类成分过敏，出现皮肤瘙痒或皮疹。
日常食用建议每周不超过3次，每次5-10克为宜。体质偏热或正在服用其他中药者应咨询中医师。选择无霉变、色泽自然的优质陈皮，冲泡前用沸水快速冲洗表面。
