绿豆一般可以与大多数食物同食，但需避免与寒凉食物、高鞣酸食物、部分药物等同时大量摄入。
绿豆性寒，与西瓜、苦瓜等寒凉食物同食可能加重胃肠不适，尤其脾胃虚寒者易出现腹泻。绿豆中的蛋白质与浓茶、柿子等高鞣酸食物结合可能影响消化吸收，建议间隔2小时食用。服用温补类中药如人参、黄芪时同食绿豆可能降低药效，西药中的金属离子制剂如硫酸亚铁片与绿豆同服可能形成沉淀物。绿豆富含钾元素，肾功能不全者需控制摄入量以防高钾血症。部分人群对豆类过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。
日常食用绿豆建议搭配粳米、红枣等温和食材，体质特殊者需咨询医师调整饮食方案。
