甲状腺癌术后饮食需注重营养均衡与甲状腺功能调节，主要原则包括控制碘摄入、保证优质蛋白、补充维生素矿物质、避免刺激性食物。
1. 控制碘摄入术后需根据医嘱调整碘摄入量，海带紫菜等高碘食物应限量，使用无碘盐烹饪，避免影响甲状腺激素替代治疗效果。
2. 优质蛋白补充选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品等易消化蛋白，帮助伤口修复，每日摄入量建议每公斤体重1.2-1.5克，分多次少量进食。
3. 维生素矿物质多食用西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的食物促进愈合，适当补充坚果和深色蔬菜获取锌、硒等微量元素。
4. 避免刺激性食物忌食辛辣、酒精、咖啡因等可能刺激消化道的食物，术后初期建议采用蒸煮炖等低温烹调方式减少胃肠负担。
术后饮食需配合定期复查甲状腺功能，根据化验结果动态调整，出现吞咽困难或消化不良时应及时联系主治医师。
