孕妇可以适量吃高粱米。高粱米富含膳食纤维、维生素B族和铁元素，有助于缓解便秘、补充营养，但需注意消化功能较弱时减少摄入量，避免与高草酸食物同食。
1、营养优势：高粱米含有丰富的膳食纤维和铁，能帮助预防孕期贫血和便秘，其升糖指数较低，适合血糖偏高的孕妇。
2、食用建议：建议将高粱米与大米混合煮粥或蒸饭，每周食用2-3次，每次不超过100克，避免单独大量食用引起胃肠不适。
3、注意事项：消化功能较差的孕妇应减少摄入量，高粱米表皮含有少量单宁酸，浸泡2小时后再烹饪可降低涩味。
4、搭配禁忌：避免与菠菜、竹笋等高草酸食物同食，以免影响钙质吸收，妊娠糖尿病患者需监测餐后血糖变化。
孕期饮食需保持多样化，高粱米可作为粗粮搭配的一部分，出现腹胀或过敏症状时应立即停食并咨询医生。
