维生素E不建议长期服用，健康人群通过均衡饮食即可满足需求，长期过量补充可能增加出血风险、影响甲状腺功能。
1、出血风险维生素E具有抗凝作用，每日剂量超过400国际单位可能抑制血小板聚集，与华法林等抗凝药联用时会加剧出血倾向。
2、甲状腺影响动物实验显示超生理剂量维生素E可降低甲状腺激素水平，长期大剂量服用可能干扰内分泌系统正常功能。
3、蓄积中毒作为脂溶性维生素，过量摄入会蓄积在脂肪组织，可能出现肌无力、视力模糊等中毒症状，尤其肝功能异常者风险更高。
4、营养失衡单一营养素长期超量补充可能打破维生素K、硒等其他营养素的代谢平衡，影响抗氧化系统协同作用。
备孕女性、脂肪吸收障碍患者等特殊人群需在医生指导下短期补充，普通成人每日摄入量建议不超过15毫克，优先通过坚果、植物油等食物获取。
