大肠杆菌感染可能引发胃肠炎、尿路感染、败血症、溶血性尿毒综合征等疾病，症状从轻度腹泻到严重器官损伤不等。
1、胃肠炎常见表现为水样腹泻、腹痛和低热，通常由摄入污染食物或水源引起，可口服补液盐缓解脱水，严重时需就医。
2、尿路感染可能出现尿频尿急和排尿疼痛，与尿道定植菌群失衡有关，需进行尿培养后使用抗生素治疗。
3、败血症伴随高热寒战和血压下降，多发于免疫力低下人群，需静脉注射抗生素并住院监护治疗。
4、溶血尿毒综合征表现为贫血、少尿和血小板减少，儿童感染特定菌株后易发，需血浆置换和肾脏支持治疗。
预防重点在于饮食卫生，避免生食肉类和未经消毒乳制品，出现血便或持续发热应及时就医。
