牙龈炎患者可以适量食用姜，姜具有抗炎作用，但需避免过量刺激牙龈。牙龈炎主要由牙菌斑、牙石、不良修复体、食物嵌塞等因素引起，可通过洁治、药物治疗、改善口腔卫生等方式缓解。
姜含有姜辣素等活性成分，有助于抑制口腔细菌生长，减轻牙龈炎症反应。牙龈炎患者可少量食用新鲜姜片或姜茶。
过量食用可能刺激充血肿胀的牙龈，建议将姜煮熟或泡茶以降低刺激性。急性发作期应避免直接咀嚼生姜。
食用姜不能替代正规治疗，需配合龈上洁治术清除牙石，必要时使用复方氯己定含漱液、西吡氯铵含片等药物控制感染。
避免同时摄入辛辣食物，推荐搭配维生素C丰富的猕猴桃、西蓝花等促进牙龈修复，保持每日两次巴氏刷牙法清洁。
牙龈炎患者应注意饮食温度适宜，定期口腔检查，出现牙龈出血化脓等症状应及时就医。
