胆囊结石患者应避免高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物等，可适量摄入低脂优质蛋白、膳食纤维丰富的蔬菜水果，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、消炎利胆片、茴三硫等药物。
一、高脂肪食物油炸食品、肥肉、奶油等可能诱发胆绞痛，日常烹饪建议采用蒸煮方式，急性发作期需严格禁食。
二、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄等会加重胆汁淤积，可替换为鱼肉、豆制品等优质蛋白来源，合并胆管炎时需配合抗生素治疗。
三、辛辣刺激性食物辣椒、酒精等会刺激Oddi括约肌痉挛，症状稳定期可少量尝试，若出现持续腹痛需警惕胆源性胰腺炎。
四、高糖食物甜点、含糖饮料易导致代谢紊乱，建议选择低升糖指数水果，反复发作的结石性胆囊炎需考虑腹腔镜手术。
保持规律进食间隔，每日饮水超过1500毫升，定期复查超声监测结石变化，剧烈腹痛需立即就医。
