脂肪肝患者需注意控制体重、戒酒、定期复查肝功能，饮食可适量摄入优质蛋白、低糖水果、全谷物及深色蔬菜，必要时遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。
超重者需通过有氧运动与饮食调整减重，建议每周减重不超过0.5公斤，避免快速减肥加重肝脏负担。
酒精会直接损伤肝细胞，合并酒精性脂肪肝患者必须严格戒酒，非酒精性脂肪肝也应避免饮酒。
每3-6个月检查肝功能、超声及肝脏弹性检测，监测病情进展，尤其合并糖尿病或高脂血症者。
每日摄入优质蛋白如鱼虾豆制品，选择低升糖指数水果，用燕麦糙米替代精制主食，深色蔬菜占每日蔬菜量一半以上。
合并代谢异常者需同步控制血糖血脂，避免使用肝毒性药物，烹饪方式以蒸煮炖为主，限制每日食用油摄入量不超过25克。
