海米富含优质蛋白和矿物质，具有补充营养、促进骨骼健康、增强免疫力等功效，可炒制、煮汤或凉拌食用。适量食用有助于改善体质，但需注意过敏风险。
1、补充营养海米含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，能帮助维持骨骼和牙齿健康。适合生长发育期儿童及骨质疏松人群食用。
2、促进代谢海米中的B族维生素有助于能量代谢，锌元素可促进伤口愈合。术后恢复期患者可适量补充。
3、增强免疫海米含有的硒元素具有抗氧化作用，蛋白质含量较高，能帮助提升机体抵抗力。体弱易感冒者可每周食用2-3次。
4、改善贫血海米富含血红素铁，吸收率优于植物性铁源。缺铁性贫血患者配合维生素C食物同食效果更佳。
建议选择无添加的淡干海米，浸泡后充分清洗去除盐分。痛风患者及海鲜过敏者应避免食用，日常储存需密封防潮。
