喝当归水有助于补血活血、调经止痛、润肠通便、增强免疫力等功效，适合血虚萎黄、月经不调、肠燥便秘等人群适量饮用。
1、补血活血当归含阿魏酸等成分，能促进造血功能，改善面色苍白、头晕乏力等血虚症状，可与熟地黄、白芍配伍增强疗效。
2、调经止痛当归挥发油具有调节子宫平滑肌作用，缓解痛经、月经量少，常与川芎、香附同用，经期女性建议温热饮用。
3、润肠通便当归多糖能润滑肠道，改善中老年血虚肠燥型便秘，搭配火麻仁效果更佳，腹泻者慎用。
4、增强免疫当归多糖及多种氨基酸可提升巨噬细胞活性，体虚易感冒者可搭配黄芪，但阴虚火旺者不宜长期服用。
建议每日用量5-10克，煎煮时间不超过30分钟，感冒发热、孕妇及过敏体质者慎用，服用期间忌食生冷油腻。
