急性胃肠炎发作期间不建议食用燕窝。燕窝属于高蛋白难消化食物，可能加重胃肠负担，疾病恢复期可少量食用。
1. 消化负担燕窝富含蛋白质和胶质成分，急性期胃肠黏膜充血水肿时难以有效分解吸收，可能诱发腹胀、呕吐等症状。
2. 刺激风险燕窝中残留的羽毛杂质或加工添加剂可能刺激受损的胃肠黏膜，导致腹痛、腹泻等症状反复。
3. 营养吸收急性期肠道吸收功能下降，燕窝中的唾液酸等活性成分难以被充分利用，反而可能成为肠道渗透负荷。
4. 恢复期建议症状缓解48小时后可尝试少量食用，需选择无添加的纯燕窝，建议从每日3-5克开始观察耐受性。
急性期应以米汤、藕粉等低渣流食为主，恢复期逐步增加蛋白质摄入，食用燕窝需确保充分炖煮至溶胶状态。
