胰腺炎可通过饮食调节、戒酒控脂、药物干预、手术治疗等方式预防和治疗。胰腺炎通常由胆道疾病、酒精刺激、高脂血症、胰管梗阻等原因引起。
1、饮食调节低脂清淡饮食有助于减轻胰腺负担，每日脂肪摄入控制在50克以下，避免暴饮暴食。急性发作期需禁食，恢复期逐步过渡到流质饮食。
2、戒酒控脂长期饮酒会导致胰酶异常激活，建议完全戒酒。合并高甘油三酯血症患者需将血脂控制在5.65mmol/L以下，必要时使用降脂药物。
3、药物干预轻症可选用生长抑素类似物奥曲肽、蛋白酶抑制剂乌司他丁、镇痛药哌替啶。药物治疗需在医生指导下进行，避免自行用药。
4、手术治疗重症胰腺炎合并感染需行坏死组织清除术，胆源性胰腺炎应实施胆囊切除术或ERCP取石。手术时机需由专科医生评估决定。
定期体检监测血脂血糖，急性发作后3-6个月内避免高脂饮食，恢复期可补充胰酶制剂帮助消化吸收。
