帕金森病患者饮食需注意蛋白质控制、膳食纤维补充、水分摄入及营养均衡，可适量吃西蓝花、香蕉、深海鱼、燕麦等食物，也可遵医嘱使用左旋多巴、多巴胺受体激动剂、单胺氧化酶抑制剂、儿茶酚-O-甲基转移酶抑制剂等药物。
一、食物1. 西蓝花富含抗氧化物质和维生素K，有助于减缓神经细胞氧化损伤，建议焯水后少量多次食用以避免胃肠胀气。
2. 香蕉含钾离子和色氨酸，可改善肌肉僵硬并促进多巴胺合成，每日半根为宜，腹泻患者需减量。
3. 深海鱼提供欧米伽3脂肪酸，每周2-3次清蒸食用，有助于抑制神经炎症反应，合并高尿酸血症者应限制摄入。
4. 燕麦含可溶性膳食纤维，用温水冲泡作为早餐，能缓解药物引起的便秘症状，胃食管反流患者建议少量分次服用。
二、药物1. 左旋多巴需与高蛋白食物间隔1小时服用，避免氨基酸竞争吸收影响药效，可能出现异动症等副作用。
2. 多巴胺受体激动剂普拉克索等药物易引起嗜睡，建议晚餐后服用，用药期间需监测血压和幻觉症状。
3. 单胺氧化酶抑制剂司来吉兰需避免与酪胺含量高的食物同服，可能引发高血压危象，服药时间建议在早晨。
4. 儿茶酚-O-甲基转移酶抑制剂恩他卡朋需与左旋多巴联用，可能加重运动障碍，肝功能异常者需调整剂量。
建议采用分餐制减少胃肠道负担，进食时保持坐位预防呛咳，定期监测体重和营养指标，吞咽困难者需调整食物质地。
