脂肪肝患者可以适量吃葵花子，但需控制摄入量。脂肪肝的饮食调理可选择坚果类、优质蛋白、全谷物、深色蔬菜等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。
一、食物1. 坚果类葵花子富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于改善血脂代谢，但每日建议摄入不超过20克。
2. 优质蛋白鸡胸肉、鱼类等低脂高蛋白食物可促进肝细胞修复，减少脂肪沉积。
3. 全谷物燕麦、糙米等全谷物含膳食纤维，帮助调节血糖和胆固醇水平。
4. 深色蔬菜菠菜、西蓝花等富含抗氧化物质，有助于减轻肝脏氧化应激。
二、药物1. 水飞蓟宾具有保肝作用，可稳定肝细胞膜，改善肝功能指标。
2. 多烯磷脂酰胆碱促进肝细胞膜修复，适用于酒精性和非酒精性脂肪肝。
3. 甘草酸二铵具有抗炎作用，可降低血清转氨酶水平。
建议脂肪肝患者定期监测肝功能，避免高糖高脂饮食，保持规律运动，具体用药需在医生指导下进行。
