葛根粉具有解热生津、改善心血管功能等作用，适合高血压、糖尿病前期人群适量食用，但胃寒腹泻者应慎用。
1、解热生津葛根粉含葛根素等成分，能缓解风热感冒引起的发热头痛，可配合金银花露冲服，脾胃虚弱者需减少用量。
2、调节血糖其中的葛根异黄酮有助于改善胰岛素抵抗，适合糖尿病前期患者作为膳食补充，需监测血糖避免与降糖药叠加作用。
3、护心血管可辅助降低血液黏稠度，对高血压患者有轻微降压效果，但严重心脑血管疾病患者仍需规范用药。
4、禁忌事项经期女性、低血压人群及术后恢复期患者禁用，日常食用每日不超过20克，避免与寒凉食物同食加重腹泻风险。
建议选择正规渠道的纯葛根粉，食用期间观察有无皮疹、腹痛等过敏反应，慢性病患者使用前需咨询中医师。
