适量食用鸭脖可补充蛋白质和铁元素，但过量可能增加钠摄入和消化负担。鸭脖的主要好处有补充营养、促进食欲，坏处包括高盐风险、消化不良。
1、补充营养鸭脖富含优质蛋白和血红素铁，有助于改善贫血和肌肉合成。建议选择卤制少盐的烹饪方式。
2、促进食欲鸭脖的香辛料能刺激味蕾，适合食欲不振时少量食用。胃肠功能较弱者应避免空腹进食。
3、高盐风险市售鸭脖钠含量普遍较高，长期过量食用可能引发高血压。高血压患者每周食用不超过100克。
4、消化不良鸭脖结缔组织较多，过量食用可能导致腹胀、反酸。建议搭配山楂、陈皮等助消化食物同食。
食用鸭脖时建议去皮减少脂肪摄入，控制每周食用频率，同时增加新鲜蔬菜水果摄入平衡营养。
