河蚬富含优质蛋白、矿物质及维生素，具有促进代谢、保护肝脏、改善贫血等功效，适合适量食用补充营养。
1、促进代谢
河蚬含有丰富的B族维生素和锌元素，有助于促进人体能量代谢和酶活性，维持正常生理功能。
2、保护肝脏
河蚬中的牛磺酸和硒元素可帮助肝脏解毒，减轻酒精或毒素对肝细胞的损伤，降低脂肪肝风险。
3、改善贫血
河蚬的铁含量较高，且含有促进铁吸收的维生素B12，对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。
4、增强免疫
河蚬富含的锌和硒是免疫系统必需微量元素，适量食用有助于提升机体抗病能力。
建议将河蚬煮熟后食用，避免生食引发寄生虫感染，高尿酸血症患者应控制摄入量。
