苦杏仁需炮制去毒后食用才能止咳润肺，可煎汤、煮粥或研粉冲服。苦杏仁含有苦杏仁苷，未经处理可能引起中毒，建议在医生或药师指导下使用。
一、煎汤将炮制后的苦杏仁5-10克加水煎煮30分钟，取汁饮用。此法有助于缓解干咳无痰、肺燥咳嗽，常与桑叶、沙参等配伍增强润肺效果。需注意煎煮时间不足可能残留毒性成分。
二、煮粥取去皮尖的苦杏仁6克与粳米同煮，适合慢性咳嗽患者。杏仁中的油脂成分能润滑呼吸道黏膜，搭配百合、银耳可增强滋阴润肺作用。胃肠虚弱者应减少用量。
三、研粉冲服炮制后的苦杏仁研磨成粉，每次1-2克温水送服。对急性支气管炎引起的咳嗽有缓解作用，可配伍川贝母粉增强化痰功效。需严格控制剂量防止氢氰酸中毒。
四、蜜炙杏仁蜂蜜炙过的苦杏仁毒性降低，润肺效果增强。每日食用3-5粒可改善肺热咳嗽，蜂蜜的黏稠质地能形成保护膜覆盖咽喉。糖尿病患者不宜采用此法。
五、配伍使用与枇杷叶、麦冬等组成复方，如桑杏汤。协同作用可扩张支气管、稀释痰液，对风热咳嗽更有效。需中医辨证后使用，避免与镇静类药物同服。
苦杏仁止咳需严格遵循炮制规范，生食可能引发头晕、恶心等中毒反应。日常可搭配雪梨、白萝卜等润肺食材，避免与酸性食物同食影响药效。咳嗽持续超过两周或伴有发热、血痰时应立即就医，孕妇、儿童及肝肾功能不全者须在专业医师指导下使用。储存时应置于阴凉干燥处，防止霉变质的苦杏仁产生剧毒物质。
