生韭菜榨汁饮用通常不会导致中毒，但可能因个体差异或过量摄入引发胃肠不适。
1、胃肠刺激韭菜含硫化物和粗纤维，直接榨汁可能刺激胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻等症状。建议家长控制儿童摄入量，初次尝试可稀释后少量饮用。
2、农药残留未充分清洗的韭菜可能存在农药残留，榨汁后浓度升高。家长需彻底浸泡冲洗，优先选择有机韭菜，降低风险。
3、变质污染存放不当的韭菜榨汁后易滋生细菌，导致食物中毒。表现为呕吐、发热，需立即停用并就医。
4、特殊疾病胃溃疡患者饮用可能加重病情，通常伴随烧心、黑便。可遵医嘱使用铝碳酸镁、雷贝拉唑、硫糖铝等药物保护胃黏膜。
饮用前确保韭菜新鲜洁净，胃肠敏感者避免空腹饮用，出现严重不适需及时就医。
