脂肪肝可通过控制总热量摄入、调整膳食结构、限制饮酒、增加膳食纤维摄入等方式进行饮食调理。脂肪肝通常由肥胖、酒精摄入过量、胰岛素抵抗、高脂血症等原因引起。
每日减少300-500大卡热量摄入有助于减轻肝脏脂肪沉积，建议用粗粮替代精制米面，避免油炸食品和高糖零食。长期热量过剩会导致肝细胞脂肪变性。
增加优质蛋白比例至每日20-30％，优先选择鱼虾、豆制品和禽肉。减少饱和脂肪酸摄入，烹调选用橄榄油等不饱和脂肪酸。膳食结构失衡会加重肝脏代谢负担。
酒精性脂肪肝患者必须戒酒，非酒精性患者每日饮酒不超过25克。乙醇代谢产物会直接损伤肝细胞线粒体功能，加速脂肪堆积。
每日摄入30克以上膳食纤维，可通过燕麦、西蓝花、菌菇等食物补充。水溶性纤维能结合胆汁酸排出，改善脂质代谢异常。
建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能指标，合并糖尿病或高脂血症需同步治疗基础疾病。
