干炒面粉对胃肠的作用主要包括缓解腹泻、提供能量、改善消化功能、辅助保护胃黏膜。
1、缓解腹泻
干炒面粉经过高温炒制后淀粉糊化，更容易被消化吸收，有助于减少肠道蠕动过快引起的腹泻症状。
2、提供能量
面粉富含碳水化合物，炒制后更易被人体利用，能为胃肠功能较弱者快速补充能量。
3、改善消化
炒制过程使面粉中的蛋白质部分变性，降低了消化难度，对胃肠功能减退者有辅助改善作用。
4、保护胃黏膜
炒面粉形成的糊状物可在胃内形成暂时性保护层，减少胃酸对受损胃黏膜的刺激。
胃肠不适者可适量食用干炒面粉，但长期症状未缓解应及时就医，日常饮食需注意细软易消化，避免辛辣刺激食物。
