红花煮鸡蛋具有活血化瘀、调经止痛、促进血液循环、改善皮肤状态的功效，适合血瘀体质或经期不适者适量食用。
1、活血化瘀红花中的红花黄色素能抑制血小板聚集，鸡蛋提供优质蛋白辅助组织修复。血瘀型痛经者可搭配当归煮食，但孕妇禁用。
2、调经止痛红花醇提取物具有类雌激素作用，能缓解原发性痛经。月经前3天开始每日食用1个，经量过多者慎用。
3、促进循环红花酸可扩张微血管，改善四肢末梢冰冷。适合久坐人群配合生姜同煮，皮肤破损或出血倾向者不宜。
4、改善肤质红花抗氧化成分与鸡蛋卵磷脂协同作用，可减轻黄褐斑。建议每周食用2-3次，湿热体质者需配伍薏仁。
红花煮鸡蛋不宜长期过量食用，阴虚火旺者可能出现口干咽痛等不良反应，食用期间避免生冷辛辣食物。
