山楂有助于缓解口腔异味，但无法完全祛除。口腔异味可能与饮食残留、胃肠功能紊乱、口腔疾病等因素有关，适量食用可通过促进消化和调节口腔环境改善症状。
山楂含有丰富的有机酸和膳食纤维，能刺激唾液分泌并增强胃肠蠕动，对食物残渣发酵产生的短暂性口臭有一定中和作用。饭后咀嚼1-2片干山楂或饮用山楂泡水，可利用其酸性成分抑制部分口腔细菌繁殖。对于因消化不良导致的口气问题，山楂中的解脂酶还能帮助分解胃内积食，减少胃气上涌引发的异味。
但口腔异味若由牙周炎、龋齿等口腔疾病引起，或伴随反酸、胃痛等胃肠病变症状时，单纯食用山楂效果有限。长期存在的口臭需排查是否有牙结石堆积、幽门螺杆菌感染等情况，此时应进行洗牙、根管治疗等专业处置，或遵医嘱使用甲硝唑片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物控制原发病。
日常可配合淡盐水漱口、使用含氟牙膏清洁舌苔等方式维护口腔卫生，避免进食大蒜等重口味食物。若调整饮食后异味持续超过两周，建议到口腔科或消化内科就诊，通过呼气试验、胃镜等手段明确病因。
