海参在早上或晚上食用均可，具体时间可根据个人消化吸收特点及饮食安排调整。海参的营养价值主要体现在优质蛋白、海参皂苷及微量元素，食用时间不影响其核心营养成分的吸收。
1、晨起空腹：晨起胃肠蠕动活跃时食用，可能有助于蛋白质分解吸收，适合胃肠功能较强人群，但部分人可能出现轻微腹胀。
2、午间佐餐：作为午餐蛋白质补充来源，可与主食蔬菜搭配减缓消化负担，适合术后恢复期需少食多餐者。
3、晚餐前食：晚餐前1小时食用可延长饱腹感，帮助控制夜间进食量，但高尿酸血症者应避免与高嘌呤食物同餐。
4、睡前加餐：睡前2小时食用可提供持续氨基酸供应，适合健身增肌人群，但胃食管反流患者需谨慎。
建议根据每日饮食结构均衡安排海参摄入量，干品每日10-20克或即食海参1只为宜，过敏体质者初次食用须观察皮肤及消化道反应。
