感冒时喝生姜水有一定缓解作用，生姜水主要通过驱寒发汗、缓解鼻塞、抑制炎症、促进血液循环等方式帮助改善症状。
1、驱寒发汗生姜中的姜辣素能扩张毛细血管，饮用后可能促进排汗，适合风寒型感冒初期畏寒无汗时饮用，可搭配红糖增强效果。
2、缓解鼻塞生姜挥发油成分对呼吸道黏膜有温和刺激作用，热气熏蒸可暂时减轻鼻塞症状，但效果持续时间较短需重复饮用。
3、抑制炎症生姜酚类物质具有轻度抗炎特性，可能缓解咽喉肿痛，对于病毒性感冒继发的咽喉不适有辅助舒缓作用。
4、促进循环生姜促进外周血液循环，有助于提升手脚冰凉者的体表温度，但发热期间应避免使用以防加重体温升高。
生姜水不能替代药物治疗，细菌性感冒或持续高热需及时就医，饮用时建议去皮切片煮沸10分钟以降低刺激性，糖尿病患者慎加红糖。
