黄米富含多种营养素，适量食用有助于补充能量、改善消化、调节血糖、增强免疫力。黄米含有优质蛋白、B族维生素、膳食纤维、铁等成分，适合作为日常主食的补充。
1、补充能量黄米碳水化合物含量较高，可为身体提供持久能量，适合体力消耗较大的人群食用。
2、改善消化黄米中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助预防便秘，维持肠道健康。
3、调节血糖黄米的升糖指数相对较低，适量食用有助于平稳血糖，适合血糖偏高人群作为主食替代。
4、增强免疫黄米含有的B族维生素和铁元素能促进血红蛋白合成，帮助维持正常免疫功能。
建议将黄米与其他谷物搭配食用，注意控制摄入量，胃肠功能较弱者应煮至软烂后食用，过敏体质者需谨慎尝试。
