婴儿通常6个月后可以尝试添加蛋黄。添加蛋黄需遵循从少量到多量、从稀到稠的原则，主要考虑因素有消化系统发育、过敏风险、营养需求和喂养方式。
1、消化系统发育6月龄婴儿胰脂肪酶活性增强，可初步消化蛋黄中脂肪。建议初次添加1/8熟蛋黄碾碎调糊，观察3天无腹泻腹胀再增量。
2、过敏风险蛋黄致敏性低于蛋清但仍需警惕。家长需在上午添加并观察皮疹、呕吐等反应，湿疹宝宝建议延迟至8月龄添加。
3、营养需求蛋黄富含铁和卵磷脂，能预防缺铁性贫血并促进脑发育。贫血高风险婴儿可优先添加，但需配合维生素C食物促进吸收。
4、喂养方式初次添加选择婴儿状态良好时，家长需将蛋黄完全煮熟至金黄色，用母乳或配方奶调成可流动的糊状，避免与新增辅食同日引入。
添加蛋黄后密切观察排便及皮肤反应，出现异常需暂停并咨询儿科医生，1岁前每日蛋黄摄入量不宜超过1个。
