吃苹果不洗可能引起轻微胃肠不适，严重时可能因农药残留或微生物污染导致中毒，主要风险包括农药残留、细菌污染、寄生虫感染、化学物质附着。
1、农药残留苹果种植过程中可能使用杀虫剂或杀菌剂，未清洗直接食用可能刺激胃肠黏膜。可用清水浸泡后搓洗，或选择有机苹果。
2、细菌污染运输储存中可能沾染大肠杆菌等致病菌，引发腹泻腹痛。建议流水冲洗30秒以上，表皮破损处需削除。
3、寄生虫感染果蝇幼虫或虫卵可能附着果皮，导致寄生虫病。用盐水浸泡15分钟可有效杀灭，免疫力低下者建议削皮食用。
4、化学物质附着打蜡保鲜剂或环境污染物可能沉积果皮，长期摄入影响肝功能。食用小苏打溶液清洗可分解部分化学物质。
日常建议采用流水冲洗、软毛刷清洁、去皮等处理方式，儿童及孕妇食用前务必彻底清洗，出现呕吐腹泻需及时就医。
