胃肠感冒的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、食欲减退等，症状发展通常从早期消化不适逐渐进展至全身反应。
胃部受病毒刺激引发逆蠕动，早期表现为饭后或空腹时反复干呕，严重者可吐出胃内容物，儿童可能出现喷射性呕吐。
肠道黏膜炎症导致阵发性脐周绞痛，排便次数增多至每日3-5次，粪便多呈水样或蛋花汤状，可能伴随肠鸣音亢进。
病原体激活免疫系统后出现低热，体温多在37.5-38.5℃波动，伴随四肢酸痛、精神萎靡等中毒症状。
消化酶分泌减少导致厌食，见食物易产生饱胀感，婴幼儿可能拒绝哺乳，持续2-3天可自行缓解。
发病期间建议选择米汤、馒头等低渣饮食，避免乳制品及高脂食物，若出现持续高热或血便需及时消化科就诊。
