吃蒜后排气增多属于正常生理现象，主要与大蒜含硫化合物刺激肠道、促进胃肠蠕动、改变肠道菌群结构以及个体消化差异有关。
1、含硫化合物刺激大蒜中的大蒜素等含硫化合物会刺激胃肠黏膜，加速肠道蠕动，导致气体快速排出。日常可通过分次少量食用或加热烹调减轻刺激。
2、促进胃肠蠕动大蒜具有促消化作用，会增强肠道收缩频率，使食物残渣与肠道细菌接触时间缩短，产生更多二氧化碳等气体。建议搭配易消化食物同食。
3、菌群结构改变大蒜的抗菌特性可能暂时抑制部分肠道益生菌，导致产气菌群活跃度增加。适当补充酸奶等含益生菌食物有助于维持菌群平衡。
4、个体消化差异部分人群缺乏分解大蒜素的消化酶，未充分消化的成分进入结肠后经细菌发酵产气。乳糖不耐受或肠易激综合征患者症状可能更明显。
若伴随腹痛、腹泻等异常症状，需排查慢性胃炎、肠功能紊乱等病理性因素，日常建议控制单次大蒜摄入量不超过3瓣，烹饪时充分加热可降低刺激性。
