桑椹具有滋阴补血和润肠通便的功效，但脾胃虚寒者慎用。桑椹的功效主要有抗氧化、改善贫血、促进消化、保护肝脏，禁忌主要有腹泻慎用、糖尿病患者限量、过敏体质慎用、不宜过量食用。
1、抗氧化桑椹富含花青素和多酚类物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。
2、改善贫血桑椹含有丰富的铁元素和维生素C，能够促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。
3、促进消化桑椹中的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘症状。
4、保护肝脏桑椹提取物具有保肝作用，能够减轻肝脏损伤，促进肝细胞修复。
5、腹泻慎用桑椹性寒，腹泻患者食用可能加重症状，应避免或少量食用。
6、糖尿病限量桑椹含糖量较高，糖尿病患者需控制食用量，避免血糖波动。
7、过敏慎用部分人群可能对桑椹过敏，食用后出现皮疹、瘙痒等症状时应立即停止食用。
8、不宜过量过量食用桑椹可能导致腹痛、腹泻等不适症状，建议每日食用量不超过50克。
食用桑椹时可搭配温性食物如红枣、枸杞，避免空腹食用，储存时需注意冷藏保鲜。
