胰腺炎患者应严格禁酒。酒精会直接刺激胰腺分泌，加重炎症反应，可能导致急性发作或慢性胰腺炎恶化。
1、酒精刺激
乙醇代谢产物促使胰酶异常激活，诱发胰腺自我消化。需永久戒酒并避免含酒精食物。
2、血管损伤
酒精导致胰腺微循环障碍，加重组织缺血坏死。戒酒同时需控制高脂饮食。
3、慢性恶化
长期饮酒会加速胰腺纤维化，引发糖尿病等并发症。需定期监测血糖和胰腺功能。
4、急性风险
即使少量饮酒也可能诱发剧烈腹痛、恶心呕吐等急性症状，需立即就医处理。
胰腺炎患者应建立终身戒酒意识，日常选择无糖低脂饮食，定期复查腹部影像学检查。
