长期不吃肉可能由饮食结构失衡、消化吸收障碍、慢性疾病、宗教信仰等因素引起，可通过调整膳食、补充营养、治疗原发病等方式改善。
1、饮食失衡长期缺乏动物性蛋白可能导致优质蛋白摄入不足，易引发肌肉流失、免疫力下降。建议增加豆类、坚果等植物蛋白替代，必要时补充乳清蛋白粉。
2、吸收障碍胃肠功能紊乱如慢性胃炎可能降低肉类消化吸收率，伴随腹胀腹泻。可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等改善消化功能。
3、慢性疾病贫血或甲状腺功能亢进等疾病可能导致厌食肉类，常伴头晕心悸。需治疗原发病，如硫酸亚铁片、左甲状腺素钠片等药物干预。
4、心理因素进食障碍或素食主义等心理因素可能排斥肉类摄入，严重时导致营养不良。需心理疏导结合营养监测，必要时使用奥氮平片调节食欲。
建议定期检测血清铁蛋白、维生素B12等指标，可适量食用动物肝脏、深海鱼类补充血红素铁，烹饪时搭配维生素C促进铁吸收。
